Куриный суп с крапивой и овощами - Kangaroo-Food

Идеальный рецепт быстрого приготовления легкого весеннего куриного супа с крапивой и овощами, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится родным с близкими!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

Курица 500 гр. по вкусу
Репчатый лук 1 шт. по вкусу
Морковь 1 шт. по вкусу
Картофель 4 шт. по вкусу
Куриное яйцо 1 шт. по вкусу
Растительное масло 2–3 ст.л. по вкусу
Крапива 150 гр. по вкусу
Сушеная зелень 1 ст.л. по вкусу
Лавровый лист 2 шт. по вкусу
Вода 1,5 л. по вкусу
Сушеный чеснок по вкусу. по вкусу
Кориандр по вкусу. по вкусу
Смесь перцев по вкусу. по вкусу
Соль по вкусу. по вкусу

Приготовление:

1 Видео рецепт.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего куриного супа с овощами и свежей крапивой с куриным яйцом.

2 Приготовление продуктов.

Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего куриного супа с овощами и молодой крапивой.

3 Обжариваем кусочки курицы.

Выливаем в поставленную на плиту кастрюлю 2-3 ст.л. растительного масла и нагреваем, затем высыпаем в кастрюлю щепотку соли и выкладываем 500 гр. нарезанной небольшими кусочками курицы, после чего перемешиваем и обжариваем курицу на большой температуре плиты.

4 Выкладываем репчатый лук.

Выкладываем в кастрюлю с курицей 1 мелко нарезанную среднюю головку репчатого лука и перемешивая обжариваем 2-3 минуты до прозрачности лука.

5 Нарезаем и добавляем морковь.

Небольшим кубиком нарезаем 1 среднюю морковь, которую затем выкладываем в общую кастрюлю и перемешивая между собой все ингредиенты прогреваем морковь на средней температуре плиты 2 минуты.

6 Нарезаем и добавляем картошку.

Небольшим кубиком нарезаем 4 средних картошки, которую затем выкладываем в общую кастрюлю и перемешивая все ингредиенты прогреваем картофель на средней температуре плиты 2-3 минуты.

7 Добавляем сушеную зелень и специи.

Добавляем в общую кастрюлю по вкусу кориандр, смесь из перцев, сушеный чеснок, соль, лавровый лист и 1 ст.л. сушеной зелени.

8 Выливаем крутой кипяток.

Выливаем в общую кастрюлю 1,5 л. крутого кипятка и доводим суп до кипения на большой температуре плиты, после чего снимаем образовавшуюся в кастрюле пену и прикрыв ее крышкой продолжаем варить суп 7-10 минут на средней температуре плиты.

9 Нарезаем и добавляем крапиву.

Обдаем кипятком и промываем 150 гр. свежей молодой крапивы, которую затем мелко нарезаем и выкладываем в общую кастрюлю, после чего прикрываем ее крышкой и продолжаем готовить суп 2 минуты на средней температуре плиты.

10 Взбиваем и добавляем куриное яйцо.

Разбиваем в небольшую миску 1 куриное яйцо и взбиваем его до однородной массы, которую затем равномерно выливаем в кастрюлю с супом, после чего прикрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться на выключенной плите.