Щавелевый суп с курицей и овощами - Kangaroo-Food

Отличный рецепт быстрого приготовления витаминного летнего супа с щавелем и курицей с овощами, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится родным с близкими!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

Куриная грудка 250 гр. по вкусу
Репчатый лук 1 шт. по вкусу
Морковь 1 по вкусу
Растительное масло 2–3 ст.л. по вкусу
Кабачок 350 гр. по вкусу
Щавель 100–150 гр. по вкусу
Сушеный чеснок 1 ч.л. по вкусу
Соль 1 ч.л. по вкусу
Вода 1,5 литра. по вкусу
Куриные яйца 3–4 шт. по вкусу
Укроп по вкусу. по вкусу
Смесь перцев по вкусу. по вкусу
Лавровый лист по вкусу. по вкусу

Приготовление:

1 Видео рецепт.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего щавелевого супа с овощами и курицей.

2 Приготовление продуктов.

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего летнего супа с курицей и щавелем.

3 Обжариваем репчатый лук.

Выливаем в поставленную на плиту кастрюлю 2-3 ст.л. растительного масла, затем выкладываем в нее 1 головку предварительно мелко нарезанного репчатого лука и обжариваем его на средней температуре.

4 Нарезаем и добавляем морковь.

Небольшим кубиком нарезаем 1 среднюю морковь и выкладываем ее в кастрюлю с луком, затем перемешиваем овощи между собой и прогреваем морковь 2 минуты.

5 Нарезаем молодой кабачок.

Небольшим кубиком нарезаем 350 гр. молодых кабачков, которые по желанию можно заменить на картофель.

6 Добавляем куриную грудку.

Выкладываем в кастрюлю с овощами 250 гр. предварительно нарезанной небольшими кусочками куриной грудки, затем перемешиваем все ингредиенты между собой и продолжаем обжаривать на средней температуре плиты.

7 Выкладываем нарезанный кабачок.

Выкладываем в кастрюлю нарезанный кубиком кабачок, затем перемешиваем между собой все ингредиенты и прогреваем кабачок 2 минуты.

8 Выливаем кипяток.

Выливаем в общую кастрюлю 1,5 литра кипятка, затем прикрываем ее крышкой и доводим суп до кипения на большой температуре плиты.

9 Нарезаем щавель и укроп.

Нарезаем не очень крупно 100-150 гр. свежего щавеля с зеленью укропа по вкусу.

10 Провариваем закипевший суп.

Переключаем плиту на среднюю температуру и провариваем закипевший в кастрюле суп 7-10 минут.

11 Добавляем специи и соль.

Добавляем в кастрюлю с супом 1 ч.л. сушеного чеснока, 1 ч.л. соли, по вкусу лавровый лист и смесь из черного с красным перцев.

12 Выкладываем нарезанный щавель.

Выкладываем в кастрюлю с супом нарезанный щавель с зеленью укропа и перемешиваем между собой все ингредиенты.

13 Даем супу настояться.

Прикрываем кастрюлю крышкой и даем приготовленному супу настояться на выключенной плите 15 минут.

14 Подача приготовленного супа.

Приготовленный щавелевый суп разливаем по порционным тарелкам, добавляем предварительно сваренные вкрутую и нарезанные куриные яйца, сметану по вкусу и подаем к столу.