кулинарный блог
Ингредиенты тушеной пряной курицы с тыквой
- Ножки куриные – 700 г.
- Тыква (мякоть) – 600 -700 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Перец душистый -5 шт.
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Розмарин – 1 ч.л.
- Сок виноградный светлый – 250 мл.
- Соус бальзамик – 1-2 ч.л.
- Масло растительное – для жарки.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Способ приготовления
- Шаг 1 Части курицы посолить, поперчить, посыпать розмарином, добавить бальзамический уксус, залить виноградным соком и оставить мариноваться на ночь.
- Шаг 2 Мясо (маринованное) выложить в глубокую сковороду и обжарить вместе с луком на растительном масле, затем залить маринадом и довести до кипения.
- Шаг 3 Добавить гвоздику, душистый перец и лавровый лист. Тушить на медленном огне под крышкой 1 час. При необходимости добавить горячую воду или бульон, чтобы мясо было покрыто почти полностью. Нарезать тыкву крупными кубиками и слегка обжарить на растительном масле, посолить по вкусу и добавить к готовому мясу.
- Шаг 4 Осторожно перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё 30 минут на очень маленьком огне.
- Шаг 5 Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
